～赤坂 砂場～ 創業１５０年、天ざる発祥の蕎麦名店へ！！

年末につれて高まる蕎麦モード。数寄屋建築で頂く天ざる・天盛り発祥の老舗😋

歳を重ねるにつれて、年々蕎麦愛が増しているのは、私だけでしょうか？！

夏につるっと食べるお蕎麦も最高だけど、冬にしっぽり頂く温かいお蕎麦は格別ですよね～！

今日は、そんな蕎麦愛が急上昇中の私が、ずっと気になっていた「室町砂場 赤坂店」に行ったお話。

この砂場さんは、明治２年創業の日本橋「室町砂場」より暖簾分けをされた老舗で、その歴史は１５０年にもなります。

建物が、数寄屋建築で最高にカッチョイイ✨　外観だけで趣がすごい。南天や葉牡丹が軒先に咲いていて、お正月モード全開でした。

さて、中に入ると、懐かしのTHEお蕎麦屋さん。飾らない、温かい雰囲気がとても好印象(^^)/

お年を召されたお客さんもとっても多くて、みなさん大盛り蕎麦をガッツリオーダーされているのを見て期待度が高まります(≧▽≦)

【名物　天ざる蕎麦】

このお店の天ざる蕎麦は、今までの蕎麦屋さんでは見たことのないスタイル😲

天ぷらが上に乗っているのかな？と思うと、いい意味で期待が裏切られます。

何が特別って、天ぷら（かき揚げ）がつゆの中に最初から入っていること。

これによって、おつゆ全体に天ぷらの風味が広がって、汁にお蕎麦をつける度に、香ばしい薫りと共にそばをすすります(^▽^)

お蕎麦は、細麺が特徴で白っぽい。つるつるとした喉越しが最高😃

しかも汁に浸っているのに、かき揚げは最後までサクサク⤴

【親子南蛮ソバ（温）】

お蕎麦の中では、鴨南蛮が大好きで必ず注文するのですが・・・親子南蛮🐓？！！と珍しさに惹かれて注文。

これがめちゃくちゃ大Hit～🥳パチパチ。

ふわふわ～の玉子の上にどどどーーんと長ネギが豪快にOn。

玉子を掻きわけると、下から鶏胸肉がゴロゴロでてくる。　

鶏肉の旨味エキスがお蕎麦とスープ全体に染み出て、鶏テロ状態🤤

それを玉子の優しい甘みが包み込んでくれる。

うわぁ、これは他のお店では食べられない逸品だと確信しました。

新しいことに革新的に挑戦するお店も素敵だけど、こんな風に１５０年の味を守り続けるスタイルは、とても心惹かれるものがあります。　歳とったなぁ・・・照笑💦でもこれでいいんだ❤

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tabelog.com