魅惑の骨付きタンドリーチキン、カレーピラフ添え

お口がスパイシーを求めている～

みなさん、ＫＡＬＤＩというお店をご存じでしょうか？

全国にあるコーヒーと輸入食品のお店で、世界中に食材・お菓子等が置いてあるお店です😁　カルディコーヒーファーム公式サイト｜コーヒーと輸入食品のワンダーショップ

私はこのお店が大好きで、見かけては用事がなくてもフラッと入って、何かしら買ってしまいます(n*´ω`*n)

先日買ったのが、このタンドリーソース！（※ＫＡＬＤＩ公式ＨＰより掲載）

いかんせん、辛いもの・スパイシーなものが大好きなので、早速豪快な骨付きチキンを買ってきて、お家でインディアン・ナイトをしました💛

チキンにフォークで、ぶすぶす穴をあけて、ソースを揉みもみ。

冷蔵庫で数時間ぐっすりお休みいただきます・・・💤　

チキンがお目覚めされたところで、好きなお野菜と一緒にオーブンでグリルしていきます！！今回は、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎ。家にクミンシードもあったので、全体にふりふり。

オーブンで焼くこと４０分。部屋中にいいスパイシーな香りが漂い始める・・・

いやぁ～ん、お肉の脂が野菜にも染み渡って、めっちゃ良い感じです😋

この日は、炊飯器でカレーピラフを同時に作りました♪　

炊飯器にご飯をセットして、カレー粉大匙１－２（お好みで）、余ったピーマンのこま切り（ミックスベジタブルでもＯＫ）、チキンコンソメ１個、あればカルダモンやクミンシード。

これで通常通り炊飯するだけ✌🏻　ほんのりカレー風味がして、スパイシーなチキンにめちゃくちゃ合います✨

サラダも同じくエスニックテイストに。ドレッシングにヨーグルトとオリーブオイル、塩・胡椒を。　具材は、マッシュルームとオレンジ、カッテージチーズ。

カッテージチーズは低脂質・高たんぱくで、バランスのいいチーズ。大好きです🧀

旦那さんが、インドに旅行したみたい～とずっと言ってくれて、とっても嬉しかったです。食で世界旅行🛫ありですね(*^▽^*)