ツレが突然留学すると言いまして。な妻💛

バリキャリ港区女子が、突然の結婚・妊娠を経て、奮闘する日々。見た目おっとり、中身サバサバ女子。グルメ、料理、恋愛のライフスタイルブログ。

~日比谷 Good Cheese, Good Pizza~ DEAN&DELUCAプロデュース、搾りたて生乳のチーズ専門店(*^^*)

東京カレンダーにも紹介されたできたてホヤホヤのチーズが食べられるお店

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事あるごとにブログに書いていますが、私チーズ星人です。

ゆーゆにちなんで、コリン星から来たって言えたらいいけど、明らかにチーズ星出身です😂

 

いつから好きやったのか・・・幼稚園前にはすでにおやつにチーズを食べ、大学生の頃には毎日QBBチーズを食べるほど笑。

 

そんな私が、ずっ~と気になっていたお店が、日比谷ミッドタウンにある「Good Cheese, Good Pizza」

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このお店では、東京近郊の工房から毎朝運ばれる新鮮な搾りたてのミルクを直送。それを使って、店内でチーズを手造りしてます。

な・の・で、出来立てホヤホヤのチーズを頂ける最高のお店なんです😲

 

<チーズ作りをしている工房が外からも眺められる>

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いつも大行列で、なかなか入れない超人気店。今まで何度も挫折していました(´;ω;`)

 

が、しかし

 

コロナの影響で閑散とした週末。日比谷ミッドタウンで映画デート後のランチで、幸運にも潜入成功となりました😃💛 ひゃほーーい(●ˇ∀ˇ●) 

 

<チーズができる時間は、チーズタイムテーブルをチェックしよう!>

店内には、チーズタイムテーブルなるものがあって、朝4時にミルクが運ばれてきてから、何時にどんなチーズが出来上がるかがスケジュールになってます。

粋でおもしろい😃

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<絶対食べよう、フレッシュチーズ3種食べ比べ>

その時間できている作り立てのチーズ3種の盛り合わせです。

私が食べたのは、モッツアレラ・リコッタ・もう一つ名前が思い出せないのですがドライフルーツが中に入ったフレッシュチーズ。

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どれも食べた瞬間にお口でとろけてとってもクリーミー。だけど、さっぱり。

熟成させていない分、重くないのだと思います。

 

<アボカドのチーズグラタン>

完熟アボカドをフレッシュチーズと焼き上げた一品。

合わないはずがないの!!ハフハフ言いながら、濃厚なグラタンを頂きました。

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白身魚カルパッチョ ブッラータチーズ乗せ>

ブッラータチーズは、日本であまり馴染みがないですが、モッツアレラと生クリームをあわせたさらに濃厚なチーズ。例えると、湯葉に近い。瑞々しくて、もちもち。

カルパッショと一緒に頂くと、クリーミードレッシングのような感覚に。

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<フレッシュモッツァレラのマルゲリータ

ピザの王様、マルゲリータ。シンプルだからこそ、味の違いがでる。

こちらでは、お店でピザ生地を一からこねていることもあり、生地がもちもち。

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チーズの弾力が本当にすごい~😋ここに来たら、ピザは必食。新鮮なチ―ズと手作り生地の両方が備わった鬼に金棒ってやつです。

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店内も、広々したすごくスタイリッシュな空間。さすが、DEAN&DELUCAプロデュース✨

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<おまけ>

この日は、見逃していた「フォードvsフェラーリ」を観ることができました。

レースカーってあまり馴染みがなかったけど、時速300キロとかで走っちゃうって、やっぱりレーサーはすごい😲

それ以上に、車の開発、サポートをするチームが一丸となる感じが、熱くて、まさに男性のロマンと友情を感じる作品でした。

www.foxmovies-jp.com

 

<お店はこちら>

tabelog.com

マタニティ日記⑭ 妊娠7か月が終わりました、よっこいしょ期へ突入😂

1日何回「よっこら」ゆーてるんやろうか🙄笑

 

みなさん、こんにちわ(●ˇ∀ˇ●)

 

コロナの影響で騒然とした雰囲気で過ごしておりましたが、お蔭様で無事、妊娠7か月を過ごすことができました♡

 

今日は、妊娠7か月で起こった変化を、まとめて書いていきます!!

 

<お腹はこんな風に変わったよ>

7か月1週目で結婚式を挙げましたが、ドレスは妊婦用ではなく、通常の11号ー13号サイズで乗り切りました! ただ、その後7か月後半は、お腹がさらに一回り突き出るようになってます😲

 

24週(7月1週目)

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25週(7か月2週)

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26週(7か月3週)

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27週(7か月4週)

段々、お腹を支えるために反り腰になっているのが写真でも分かります。

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<赤ちゃんの様子は?>

ベビーちゃんは、7か月最終週で830gほど。

まだ1キロ無いのかぁと思うと、出産までの3カ月で一気に今の約3倍ほどになる計算です😲

エコーでは赤ちゃんの成長に伴い、身体全体を見ることが、難しくなってきました💦

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顔にもぷっくり脂肪がついて、より赤ちゃんらしい表情になってます(❁´◡`❁) お口に手を当ててる姿が、めちゃくちゃ愛らしい~♪ 

胎動は、毎日ポコポコ元気に動いてました!! 相変わらずご飯を食べた後に、興奮して元気に動く模様・・・🤣笑。

 

<安定期の最終週、どんなことが変わった?>

1. 妊婦ベルトを使うようになった

今までは、お腹を冷やさないように腹巻だけ使ってましたが、7か月後半になって、それだけでは不安定に😥

外出時は妊娠ベルトをして、がっつりとお腹を固定。

こうすることで、お腹もしっかり支えられて、安定して過ごせます!

私は、ピジョンさんの、こちらの妊娠ベルト+腹巻を愛用中。

ピンクボーダーで、見た目もキュート🌸

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はじめてママの妊婦帯セット ピンク|アカチャンホンポ ネット通販 - オムニ7

 

 2.さらに動作が鈍くなって、常に「よっこいしょ」😂

いやぁ、お腹が大きくなると、いちいち全部の動作も行動も遅くなります。

タイツや靴下をはいたり、お風呂上りに足にクリームを塗ったりする動作も大変!

ことあるごとに、「よっしょ」・「よっこいしょ」を言っている自分に笑ってしまいます(n*´ω`*n)

 

3.長時間、同じ姿勢がさすがに辛い

今までは、美術館や映画にも行くのが大好き!!ゆっくり時間をかけて回ってもへっちゃらでした。

が、しかし、ここにきて長時間同じ姿勢でいるのは、腰への負担が大きくかかるように😥

数時間座ったままの場合は、クッションがないと辛いです。

美術館も、イスに座って、休憩をしながら回らないと、身体への負担がかかるようになってきました💦

でもいろんな方の配慮で、クッションなどをご用意いただいて、感謝する場面がたくさんあります✨

 

妊娠7カ月は安定期の最終期で、8カ月以降は妊娠後期に入ります。

こんな時期で不安なこともたくさんありますが、それは嘆いても仕方のないこと。

 

変に閉じこもった気持ちにならず、リフレッシュもしながら楽しく過ごしていくよう心がけてます!!

~赤坂 浅田屋~ 加賀料理の老舗料亭で頂く、可憐な五段重弁当🌸

350年の歴史を誇る料亭へ

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私は、金沢へ行ったことがなく、ずーっと訪れてみたい場所の一つです。

兼六園や金沢美術館もすごく興味があるし、城下町の風情溢れる街を歩いてみたい!! 何より、能登の海鮮をたらふく食べたぁ~い(*^^*)

 

そんな金沢の味を、産地直送で提供してくれる加賀料理の老舗料亭が「浅田屋」。

外観も、かなりの風情と貫禄があります😲

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<京風と江戸前の融合「加賀料理」>

加賀料理ってぼや~んと能登地方のお料理でしょ?と思ってても、実はあまり詳しく知りませんでした。

今回少し調べてみたところ、加賀料理は「京風」と「江戸前」の融合が特徴だそう! 

これは、戦国時代にお寺の総本山が金沢に置かれたことで、町おこしに繋り、関西地方からたくさんの移住があったこと。

そして江戸時代には、儀礼的な習慣は徳川幕府に倣っていたから、京都と江戸の文化がうま~く混ざったそうなんです。

 

<浅田屋の歴史

浅田屋は、加賀藩の藩主に仕えていた「浅田屋伊兵衛」によって、創業された旅宿が大元。そこから料亭への展開されて、現在に至ります。

しかも、今では数少ない、茶室もあるお店。

夜は芸子さんとお食事を愉しむこともできるそう😲

めっちゃ大人やぁ~👘

 

<ランチに五段弁当を頂きました(*^▽^*)

この日は、会社の先輩がお誕生日祝いに連れて行ってくださいました🎉

輪島塗の見事なお重。その名の通り、5皿の品目が会席料理の順番で入っています。

自分で取り出して食べるスタイル。一皿、一皿引き出していく感じが楽しい♪ 

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先付け 鯛の南蛮漬け

南蛮漬け、小イワシでは作ったことがあるけど、鯛は初めて。

身が締まって、紅白なますとよく合います。

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椀物 蛤仕立て お吸い物

巨大な蛤に見立てた、練り物です!!ふわふわの練り物の中に、蛤がサイコロ状にカットされて入ってます。お吸い物って本当に落ち着きますよね~ふぅ。

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一の段 向付 お刺身

お魚もすべて能登直送だそう。甘エビが・・・艶々✨

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 の段 鉢肴 鮭の西京焼

西京味噌、大好きです!白身魚で作ることが多いけど、鮭もすごく美味しい😋

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三の段 揚げ物

春らしく、フキノトウの天ぷら等。苦みがたまりません!

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四の段 強肴 治部煮(じぶに)

治部煮はまさに加賀特有の煮物。

鴨肉を使った煮物で、味噌煮に似ているけど味はもっと柔らくてマイルドです。トロっとした感じも特徴的。

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 五の段 手鞠寿司

コロッと丸い手鞠寿司。器も綺麗です😊三角のチーズみたいのでは、はんぺんに漬物が挟んである粋な一品。

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締め 汐露(しおつゆ)蕎麦

浅田屋特製の、昆布出汁と塩のつゆでで作られた出汁。

見た目がクリアで、サッパリとした味付け。盛り蕎麦との相性がバツグンでした(❁´◡`❁) 夏場に食べたら、さらに美味しくいただけそう~!

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甘味 酒粕プリン、金柑ソース

杏仁豆腐のようにモチモチで、最後に酒粕の香りがふわっと。

金柑は、程よく苦みがあって、美味しいですよね。

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料理は、食べて味わうがもちろん基本だけど、その地方の歴史、文化の背景を知って頂くと、より一層愉しめるなぁと思います。

一口に和食といっても、込められている意味合いも様々で、知れば知る程奥深いなぁと。勉強になりました!

 

<お店はこちら>

www.asadayaihei.co.jp

この春、「一人暮らし」から卒業します~(*´з`) 

独身貴族(?)生活の果てに・・・🙄

 

今週のお題「卒業」にちなんで、

今月、15年におよぶ(笑)、一人暮らしに終止符を打つことになりました😁

独身貴族だったかは置いておくとして笑、同棲生活もしたことがない私。

この先の家族との生活は、まさに未知の世界です!!

一人暮らしは最高に楽しくて、快適だった💛

上京したのは、18歳。

よく雑誌に出てきそうな女子大生してたでしょ~と言われるんですが、私はかなりgoing my wayタイプ笑。

 

群れたり、一緒のことを強制的にさせられることが苦手で、内向的(今でもそんなとこがあります) サークル・ゼミはあまり所属せず、とにかく早く社会人になりたいとおもってました。(大人の苦労は露知らず💦)

 

北欧モダンなインテリア目指して・・・

 

社会人になってからは、会社の先輩方にお酒の味を教えてもらい、いつしか焼酎と日本酒をこよなく肝座りガールに🤣

 

20代後半からは、さらに落ち着きモードが加速して、

夜の晩酌🍶が日課になりました笑。 

 

仕事が大変だった分、家で居心地の良い空間を作りだそうと、インテリアも色々こだわってました🤗

 

部屋は、北欧モダンがテーマ。照明やアートパネルも揃えてました♪

マリメッコのボタニカのアート。淡いグレーのソファもお気に入り。

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天井に花が咲いたような光を演出してくれる、「Don」と呼ばれる照明。温かい光が包み込んでくれます。

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寝室は、黄色のお花がアクセント。位置をずらして飾るのに、めっちゃ苦労しました😂

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リビングは、白を基調にしているので、赤・ピンクが部屋を彩ってくれてます💖

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そんな完璧なソロライフに入り込んできた旦那😲

 

と、自由~に日々を過ごしていたので、あまり他人に丸々自分の生活をさらけ出すことがなかったんです。

付き合っている人がいても、ずっとベッタリ一緒は苦手で、家に泊まること自体おおごとでした💦笑 

 

そんな生活にズカズカ(いや、擬音語がおかしいぞ笑)、するりと?あっさり?!溶け込んできたのが旦那さんです。生活リズムもスタイルも、距離感も、ぴったりでした🤩

 

 

家族(共同)生活の秘訣、募集中・・・

あれよあれよと、結婚が決まり、子宝に恵まれ、もう数週間以内に共同生活が始まります。

大好きな人の顔を毎日見れるのは、最高にハッピーだろうと思いながらも、誰かと暮らすことがどんなものか、いまだに想像できずにいます😯

 

彼も知らない(もしかしたら自分も気づいてない)自分の表情をさらけ出すことも、若干不安です😮

 

これは日々、家族生活をされている読者の皆さんにも、うまくいくコツを伝授いただきたいところです🙏🏻

港区女子はミタ!!恋愛迷走記⑨ 女性の家事能力、格差問題に迫る😲

実は振れ幅が大きい?女子の「家事能力格差」について

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今日は、桃の節句でしたね🍑

朝スーパーで、桃のお花が売っていたので、春らしく彩り鮮やかなお花を活けました!

 

桃の花言葉は「気立ての良さ」「天下無敵」

ガールズパワーってやつでしょうか👧🏻💖 

 

ちなみに、右側の風船みたいなお花は、「風鈴花」(英名グリーンベル)

コロッと咲いてる姿が愛らしいです。

 

そんな日のテーマは、ずばり、女子の家事能力について。

 

事の発端は、水回りの掃除頻度について旦那さんに力説していた時のこと。

 

相方が放った一言。「ゆーゆが、そういうのちゃんとやってくれる子で良かったぁ~」

 

いやいや、女性はみんな綺麗にしてるよ。これ、衛生面のお話ですよ🙄

 

すると相方が、妙におもしろい発言をしたんです。

 

「意外にね、掃除とか女性の方が振れ幅があると思ってるよ・・・」

 

ええ~、うそだぁ。だって、家が汚いとか絶対耐えられないよね。

と、ネイリストさんにもお話してたところ、「ゆーゆーさん、それ本当だと思います。女性の方が分かれます」

 

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<果たしてホントのところは?>

私の周りを考えると、大体みんなチャカチャカこなしている方ばかり。

そんな中、唯一頭に浮かんだのは、親友のW子(仮名)。

 

職業、国際弁護士。三か国語を話す、スーパーバリキャリな彼女。

仕事は驚く程、熱心にめちゃくちゃ真面目にこなすのですよ。

そんなの放っとけばいいやん、ということまで、ちゃんとフォローする。

見た目も、スーパー可愛い女子。弁護士(なのに?!)なぜかギャルルック。

 

ところが・・・プライベートライフは、専らルーズ一直線😲(そこが好きなのですが💓)

 

週末は午後にお目覚め(午前の約束は基本信用していません笑。)、からのUBER EATSでバーガーを注文。

夜からディナーに出かけて、ラーメンで締め。日付を超えて帰宅。とにかく元気。

 

じゃ、家事はいつしているか? 

 

してないのです!!

 

彼女が手料理を振舞うと気合が入ったホームパーティに呼ばれた時に、行ったら前菜すら出来ていなかったこともあります😂(結果、ライブクッキング!鉄板焼きじゃないだからさ笑!)

 

彼女の場合、自分が家事が得意でないことを、ちゃんと自覚している。

だから、隔週で家事代行サービスを使って、解決✨

これはこれで、いいのだと思うのです👍🏻

 

女性=家事は得意だろう というボヤっとしたイメージがあるからこそ、できない/しない場合のギャップがすごいのかなぁと思います。

 

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<家事能力が低い女子の戦闘術は🦍?>

もし自分が家事をあまり得意としなかったら、

最初に期待値をガツーーンと下げておくこと がポイントだと思います😂 いわゆる顧客満足度は最初にコントロールしておくべし。

 

変に取り繕ったりする必要全くなし✖

最初からそこの土俵で勝負することはせず、白旗をあげるのが先決。

「私全然できないから、ほんとに期待しないで~」と。

 

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私自身、旦那さんと付き合う前も、付き合った後も、「私、これ得意だよ!!」みたいな期待値あげる発言は控えてました。

 

一つは、そういうアピールで勝負してると思われたくなかったし、そういうことは自分から言わなくたって、いいなぁと思って気づいてくれたら済むことだから。

 

完璧な人なんていないので、家事が得意でなくても、それに勝るヒカルものがちゃんとあれば、その佳さを見て、理解してくれる人がいるはず!!

 

自然体でいきましょう~♪

えごま油にハマっているお話!美味しく食べて内側から元気になるレシピを😋

えごま油パワー!おいしく食べて免疫もあげていこう(*^-^*)

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先日、会社の方にとても上質なえごま油を頂き、いろんなお料理を楽しんでます😊

普段から食事やライフスタイルに気を付けて、免疫力をあげておくのも、自分でできる健康管理の一つかなと思います。

そこで今日は、おもわず「おいし~!!」と自画自賛してしまった、えごま油の活用法をご紹介します。

 

<えごま油とは?>

「えごま」は、韓国料理でもお馴染みですね。シソ科の葉っぱです。香りもシソのようにすっきり、芳ばしい。以前から、ひたすらサムギョプサルに巻いてむしゃむしゃ食べてました笑。

 えごま油の最大の特徴は、オメガ3が豊富。お魚などに含まれるDHAEPAの成分がたくさん入っていることオメガ3は体内で生成されないので、食品を通じて摂取してあげないとです。

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<どんな効能があるの?>

こちらのサイトでお勉強させて頂きました。

えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?

①脂肪燃焼効果 (えごま油の成分、aリノレン酸代謝を活発にして、脂肪燃焼を促進してくれる)

②抗アレルギー効果 (aリノレン酸が体内でDHAEPAに変化。アトピー性皮膚炎などのアレルギーを改善するのに有効だそう)

③心疾患の予防策 (DHAEPAには血液をサラサラにする効果があるといわれてます。血圧の上昇や不整脈にも有用との研究結果がでているそう)

 

ふむふむ。過剰摂取はいけないけど、なんだか体とっては良いことづくめの油じゃなぁ。 (いつから千鳥風の口調にΣ(・□・;)笑。)

 

ではでは、お家レシピのご紹介を(@^0^)

その前に、私、めっちゃ大雑把です。お料理はいつもパパーっと、しゃーっと。関西人気質でこなしてます。寛大なお心でお読みくださいませ。

 

<漬けカツオのパクチーもりもりサラダ>

私は、大のパクチー好き!今回は、えごま油でお刺身の漬けダレを作って、サラダにしました。これは、マグロ、サーモンで作ってもすっごく美味しいです。

パクチー苦手は方は、普通の葉物に漬け刺身をあわせるだけでOK!

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材料

ー お刺身1パック (カツオ、マグロ、サーモンの赤身)

ー パクチー (お好きなだけもりもりどーぞ)

ー 玉ねぎ 1/4スライス (なくても可)

ー ラー油、えごま油、塩、お醤油、にんにくすりおろし 小さじ1
コチジャン(少々、お好みで) ・・・漬けタレ

ー ナッツ類、松の実など (お好みで)

 

 作り方

1.最初に刺身の漬けを作ります。お刺身は、サイコロ状にコロコロカット。
上の漬けダレをよく混ぜ合わせて、その中に、切ったお刺身を投入!

☆辛めがお好みの方は、コチジャンとか豆板醤をちょっと入れると、味が締まります。

☆この時、手間でなければ水にさらしたオニオンスライスも一緒に漬けてあげるのも◎

2.1をタッパーに入れて、食べるまで冷蔵庫に入れておきましょう。10-20分で味が染みます(●ˇ∀ˇ●)

3.パクチーは根元を切って、食べやすい小口にカット。お水にさらして、シャキッと感を出す。

4.あとは簡単。食べる食前に、パクチ―をお水からレスキュー。水気をしっかりとって、お皿にポン。

5.その上に、冷蔵庫で冷やしておいた漬け刺身をON!仕上げに、砕いたナッツ(くるみ、カシューナッツ、ピーナッツ何でも)とか松の実をのせると、さらにエスニック感アップします。

 

この刺身漬け、今回はサラダにしてますが、ごはんに乗せて、刻み海苔をかけると「漬け丼」にもなりますよ~💓

 

<えごまドレッシング・もちもち豆腐サラダ>

市販のドレッシングも美味しいですが、私は基本手作りです。自分で作る方が塩分も抑えられるし、何が入っているか分かるから、安心。

えごまドレは、和風・中華サラダ・または冷ややっこにかけるのもアリです!

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材料・作り方(2人分)

<ドレッシング>

1.えごま大匙2-3、ごま油 大匙1

2.塩、小さじ1、胡椒お好み

3.ポン酢、なければ普通のお酢も可 小さじ1

4.白すりごま 大匙1-2

<サラダ材料>

5.サンチュ1パック、ジーマミ豆腐 (この日は沖縄のもっちり豆腐を使いました。けんちゃんの男前豆腐やねっとり系のお豆腐が個人的には好きです。)

 

え、これだけ?!そう、これだけ。あとは、1-4のドレッシング材料全部、油分がちゃんと混ざるように、しっかり混ぜます。手作りでも全然手間じゃない。

 

<おまけのガパオライス>

エスニックサラダを作った日は、メインはガパオライス(*^_^*) 豚挽肉とバジル、細タケノコをナンプラーで炒めて、本格的な味に。(ほんまは家にあったナンプラーもっと消費せなアカンなと思い立って作った動機もあります🙄)

旦那さんにも、「お家で作るガパオなんて初めて!」と褒めてもらって、嬉しかったです♡

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日々の生活で、できることは適切な食生活・適度な運動。そうすることで、抵抗力も免疫力もある程度ついてくれると信じています。

えごまの美味しさにハマったので、これからも色んなレシピに挑戦したいところ。

~赤坂 一ツ木町倶楽部~ まさにフレンチの美食倶楽部。エルメスのスカーフをして行きたくなる大人のサロン

遊び心を取り入れた王道フレンチで・・・

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大人な街、赤坂 ーこの街にある有名な通りが「一ツ木町通り」です。

一ツ木町倶楽部」は、そんな街を代表する通りの名前から命名されたお店。

 

こちらでは、夜はジャズやクラシックのコンサートも開催されていて、まさに大人が集うサロン的な空間です (でも、夜は敷居が高くて、一度も行けてません!もう少し熟したら・・・行ける日がくるのでしょうか🙄)

 

店内は、たくさんの素敵な美術品があります。コンサートをするだけあって、音楽に関わる絵も。茶目っ気あるなぁ~!

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そんな気品に溢れたお店なので、この日は母から貰ったお下がりのHermèsのスカーフで華やかにして、親戚のお姉さんとランチでした(❁´◡`❁) 

 

スカーフって、男性ウケ的にあまり良くないアイテムなのかもしれませんが、シンプルな服も華やかになるので、私は20代から愛用してるアイテムです。

 

Hermèsといえば、「電車男」を思い出します笑。

 

中谷美紀さん並みのエレガントな女性になれたら素敵ですが・・・あの奇跡的な美しさ。お砂糖と炭水化物を10年抜いても素材がまず違う云々、ぼそぼそ😂笑。

 

とにかく!それだけ背筋をピンと、食べる側もオシャレをして行きたくなるお店です💛

 

この日は、前菜、スープ、お魚・お肉のメイン、デザートのランチコースを頂きました。

<本日の前菜 炙りマグロのサラダ仕立て>

マグロをサッと炙って、春巻きのように巻いているのですが、よーく見ると間に昆布が!コロンとした円柱状の春巻きの中に濃厚クリームドレッシングが入っていて、サラダ仕立てにして頂きます。

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 <スープ 生ハム・濃厚メロンスープ>

いやん、彩りがまず綺麗✨ 生ハム×メロン。確かによく聞く組み合わせですが、これはメロンスープ仕立て。

上に乗っているアイスクリーム的なものは、じゃがいものピューレ。とろ~り溶かしながら頂きます。

妊娠中生ハムはあかんよって、言われてるんですけど、誘惑に負けて頂きました😨

旦那さんには内緒に胸の内に閉まってましたが、これだけは残す覚悟がなかった💦元気にぴんぴんしてるので、結果、問題なし!ふぅ。

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 <お魚料理 穴子エスニックグリル>

ちょうど秋先にお伺いしたので、ギリギリの旬でしょうか、穴子が出てきました🤗

穴子の脂が写真でも中華ダレに染み出てます。山椒のピリッと感とパクチー、松の実が穴子の脂を締めてくれる一品。

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 <お肉料理 ホロホロ鳥グリル>命名の由来を知って、さらにホロホロ崩れ落ちた

ワインのソースと共に王道のグリル。この骨付きで立ってる状態で提供されると妙に興奮します🤤豪快。

ホロホロ鳥は、鶏肉ではなくて、キジ科の鳥。脂質も鶏肉よりさらに低いという優れものなんだとか。

今まで、ホロホロ崩れおちるくらい柔らかいお肉なんやな~とアホな解釈を勝手にしてましたが笑、

昔オランダ船で日本に持ち込まれたときに「ポルポラート」が、「ホロホロ」に変わったそうな😲 なかなかおもしろい!笑。

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  <デザートとお茶菓子

この日は、モンブランを♪ ケーキの中でモンブランは群を抜いて大好きです🌰スポンジの間にベリーの酸っぱいソースがサンドされ、とても美味しく頂きました。

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最後のお茶菓子。一瞬、たこ焼き?!!って関西人の私はなったんですけど笑、

チョコがけプチシューでございます。

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親戚のお姉さまが、ぶったまげる程、超絶美女なのでお顔を出せないのが残念ですが😿、アロマ空間デザイナーとして活躍されている素敵な方です!

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<お店はこちら>

hitotsugichoclub.com