魅惑の骨付きタンドリーチキン、カレーピラフ添え
お口がスパイシーを求めている～
みなさん、ＫＡＬＤＩというお店をご存じでしょうか？
全国にあるコーヒーと輸入食品のお店で、世界中に食材・お菓子等が置いてあるお店です😁 カルディコーヒーファーム公式サイト｜コーヒーと輸入食品のワンダーショップ
私はこのお店が大好きで、見かけては用事がなくてもフラッと入って、何かしら買ってしまいます(n*´ω`*n)
先日買ったのが、このタンドリーソース！（※ＫＡＬＤＩ公式ＨＰより掲載）
いかんせん、辛いもの・スパイシーなものが大好きなので、早速豪快な骨付きチキンを買ってきて、お家でインディアン・ナイトをしました💛
チキンにフォークで、ぶすぶす穴をあけて、ソースを揉みもみ。
冷蔵庫で数時間ぐっすりお休みいただきます・・・💤
チキンがお目覚めされたところで、好きなお野菜と一緒にオーブンでグリルしていきます！！今回は、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎ。家にクミンシードもあったので、全体にふりふり。
オーブンで焼くこと４０分。部屋中にいいスパイシーな香りが漂い始める・・・
いやぁ～ん、お肉の脂が野菜にも染み渡って、めっちゃ良い感じです😋
この日は、炊飯器でカレーピラフを同時に作りました♪
炊飯器にご飯をセットして、カレー粉大匙１－２（お好みで）、余ったピーマンのこま切り（ミックスベジタブルでもＯＫ）、チキンコンソメ１個、あればカルダモンやクミンシード。
これで通常通り炊飯するだけ✌🏻 ほんのりカレー風味がして、スパイシーなチキンにめちゃくちゃ合います✨
サラダも同じくエスニックテイストに。ドレッシングにヨーグルトとオリーブオイル、塩・胡椒を。 具材は、マッシュルームとオレンジ、カッテージチーズ。
カッテージチーズは低脂質・高たんぱくで、バランスのいいチーズ。大好きです🧀
旦那さんが、インドに旅行したみたい～とずっと言ってくれて、とっても嬉しかったです。食で世界旅行🛫ありですね(*^▽^*)
カスタードの香りに包まれて「幸せを運ぶバナナパンプディング」🍌
部屋中に広がる甘い香り、笑顔こぼれるバナナパンプディング
みなさん、春うららの週末いかがお過ごしでしょうか🌸
独身時代は、早朝からジム→急いで支度して仕事
という朝活スタイルで過ごしていたので、結婚して産休中の今、誰かとゆっくり朝ごはんを食べるのはとても新鮮です(*´ω｀)
そんな旦那さん。ビルダーの聖地であろう某Ｇジムでがっつり鍛えている程良いマッチョくん🧑なのですが、（細かい筋肉パーツの鍛え方がレベル違い😂解説してくれておもしろい笑）
よーく見てると、パン屋さんで選ぶパンはいつも甘い系。
パンケーキ🥞やフレンチトーストを作ると劇的に喜んでくれます。
そう、甘いもの大好きなんです。
そこで、先週は美味しいバナナが残っていたので、パンプディングを朝食に❤
これ、すごく面倒そうと思われる方も多いけど、
材料５つ。めっちゃ簡単にできる！！！オーブンでもトースターでも♪
二人分
・ バナナ2本（１本でもＯＫ）
・ 卵 ２個
・ 食パン １枚 （今回は小ぶりのパンだったので２枚使用）
・ 牛乳 １００㎖ （我が家は無脂肪乳ですが、普通の牛乳でＯＫ）
・ 砂糖 大匙１ （お好みで増やしてください）
・ あればバニラエッセンス 数滴
オーブンを使う場合は、180℃で予熱開始。バナナをちゃかちゃかスライスして
食パンも角切りに・・・
ボウルに牛乳、砂糖、卵を入れて混ぜ混ぜ。
混ぜったら、切った食パンを浸す。時間置かなくても、染み込めばＯＫなのだ🤗
出来上がったら耐熱皿に食パン・バナナを並べて、オーブンかトースターで
１５分～２０分焼きます😊
セット完了～
トースターの場合、表面が焦げそうな時は、途中でアルミホイルをかぶせましょう
あまぁーい香りが、オーブンからあふれ出す・・・
幸せぇ😍 焼きあがり♪
私がドライフルーツ大好き星人なので、レーズンをトッピングして、粉砂糖ふりふり
卵液につかったしっとり食パンと、カリカリの食パン、両方の触感が楽しめちゃう。バナナもあっためると甘さ倍増です(*´▽｀*)
美味しすぎて、思わず食べながら笑顔がこぼれる一品です♬
たまにやってくるピザへの渇望・・・トルティーヤ生地でサクサクピザ作り🍕
だって美味しいピザが食べたいんだもの・・・
私は全国ピザ百名店めぐりをする程、ピザが大好きです。
今はなかなか食べ歩きができないのに、ランチタイムに突然ピザ衝動に駆られました・・・
食べたい、とろーりチーズの美味しいピザが食べたいよ～😂😂😂
デリバリーもいいけど・・・家に食材もたくさんあったので、即席ピザを作りました💓
生地に使ったのは、こちら！！！
以前、ＫＡＬＤＩで購入したソフトタコス生地
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/9300695002619 （※写真はＨＰより）
具材はな～んでもＯＫ！！！
同じ味だと飽きてしまうので、色々作るのが楽しいです(*´▽｀*)
牛肉、パプリカ、玉ねぎ、ケチャップで王道のピザにしたり・・・・
豚コマ肉と葱にコチジャンと豆板醤、オイスターソースで韓国風ピザにしたり(≧▽≦)
豚肉の韓国風バージャンだとこんな感じになります♪
トルティーヤ生地はもともと薄いので、オーブンや魚焼きグリルで焼くだけで、
パリパリ、めちゃくちゃクリスピー
豪快に手でラップして、かぶりついちゃいます😍
口に入れた直後の旦那さん、おいしぃ～と口をすぼめて表現してくれました😂笑
ブタさんにしたのに決して悪意はありませんよ・・・いや、でもちょっと面白いからやってみました
このトルティーヤ、もちろん普通に具材を挟んで、サルサソースと一緒にメキシカンテイストで楽しむのもありです！！！
冷凍保存できるので、色んな楽しみ方ができて、オススメです😊🍕🍕🍕
ジューシーな蒸し鶏の葱ダレソース。唸る程の美味しさです😋
ダイエットメニューにも最適！美味しくヘルシーに過ごそう🤗
こんばんわ！
都内の外出自粛で3食を家で食べることが多くなると、どうしても胃腸がお疲れモードになってきました。そりゃそうだ・・・だって全然動かないんだもの😢
しかも、妊娠9か月に入って、内臓が圧迫され始めて、胃自体が押しつぶされている模様・・・少し食べただけでも、苦しいのです💦
そこで、晩御飯はあっさり、サッパリしたいものが食べたいなぁと思って、蒸して和えるだけのヘルシー御飯「蒸し鶏の葱ダレソースかけ」を作りました😊
作り方はいたってシンプル！！
鶏のもも肉にお酒とお塩をもみ込んで、１０分おく→電子レンジで加熱。
この時、出てきたチキンの茹で汁がめちゃくちゃ美味しいので、残しておいて葱ダレに使います♪
お酒は料理酒より、日本酒を使うとグンと味がグレードアップします✌🏻
これでお肉の調理終了。 めっちゃシンプル😲
次は・・葱ダレソースだ！！
長ネギを荒めに刻んで、ゴマ油、お酢、醤油と和えるのみ。ここにチキンの蒸し汁を一緒に混ぜてしまいます。
まさに、ナチュラルチキン出汁🐔コケコケコーー。
中華風が好きであれば、ラー油を少量。
私はエスニック風にしたかったので、ナンプラーを入れてみました♪
お酒効果でやわらかーくなった鶏肉と、香ばしい葱ダレが最高です。
付け合わせは、レタスとワカメの中華風サラダ。
鰹の佃煮をふりかけて、トッピング。
ちなみにこの鰹佃煮は、大阪 神宗のパック。
山椒ちりめんや、昆布も最強に美味しいお店でオススメです。
神宗(かんそう)｜大阪淀屋橋にある塩昆布・佃煮の老舗(ギフト・お中元・お歳暮・お土産)
高野豆腐の炊き合わせも添えて、スーパー低脂質・高たんぱくなヘルシーご飯の出来上がり❤
自分の身体は、自分でしか守れないので、ちゃんとした食材でご飯を作る。
当たり前だけど、大切なことだなぁって実感します。
～神田グルメ散歩～ 老舗「藪そば」とモチモチの羽根付き鯛焼を食べ歩き(*^▽^*)
レトロな神田は、グルメ散策にもってこい♪
神田は、都内でも大学・神社が点在するエリアで、かつ、蕎麦・カレーの激戦区として知られるグルメエリアでもあります。
そんな神田で外せないのは、明治１３年（１８８０年）創業の蕎麦屋、「藪そば」😊
出産前で出歩けなくなるので、少し前の週末に、神田ぶらり旅をしてきました♪
＜まずは「藪そば」で腹ごしらえ＞
藪そばの素晴らしさは、建物自体がまるでタイムスリップしたような空間なこと。
実は少し前に火事で一部焼失してしまいましたが、見事再建をしています。
こういう感じ、たまりませんね！！
店内は、広々。天井が高く、お庭の緑を見渡せるのが開放的です。
私は、無類の鴨南蛮好きのため、いつも鴨南蛮ばかり注文してしまいます😂
お出汁は、しっかり濃い醤油ベース。
柔らかくてジューシーな鴨肉と、長ネギがどーっさり(*´ω｀) 身体があったまる～
蕎麦は、緑っぽい細蕎麦。柔らかくて、鴨だしが絡みやすい！！！
この蕎麦を食べたくなって、今回神田に来た程なので、大大大大満足✨
＜食後のデザートは、神田達磨の絶品鯛焼きを💖＞
神田達磨は、珍しい「羽根つき鯛焼き」を楽しめるお店です！！
藪ソバから歩いて１０分程なので、食後のデザートにオススメ。
これこれ～🤤 周りの薄皮はパリっとクリスピー。餡子がつまった鯛の身の部分はもちもちの生地。
早速かじってみる！餡子は、北海道十勝産の小豆。これを昔ながらの直火の銅窯製法で練り上げてくれてます。本当に甘さ控えめの、すっごく上品な味です🤗
鯛焼きは、高級品の鯛に手が届かなかった庶民の癒しと愉しみとして、作られたのがキッカケだそう。
日本が誇る伝統菓子。ずっと続いてほしいです～！！
＜食べ歩きをしながら、ニコライ堂へ＞
神田達磨から１０分ほど歩くと、美しい教会が目に入ってきます。
「東京復活大聖堂（ニコライ堂）」ロシアの美術家の建築で、明治24年に建設。
ここだけヨーロッパのような、息を呑む美しさです。通常時は、教会中ものぞけます。
空の青に、グリーンの屋根と白の壁が映える😆
＜散策の終着点は、神田明神＞
神田明神は、神田のシンボル的存在。徳川家康も参拝したという神社。「神田祭」は、日本三大祭りの一つでもあります。
商売・豊穣・縁結びにも有名で、毎年都内の企業は新年にこぞって参拝をすることでも有名です。
鮮やかの朱色がエネルギーに満ちて、パワーをもらえそう（な気がします笑）( *´艸｀)
こういう昔ながらのレトロな街並みを散歩すると、たくさんの発見があって楽しいですよね(*^▽^*) 温かい街並みに、心もあったかくなれます。
＜お店はこちら＞
やぶそば かんだやぶそば：せいろうそば：神田
神田達磨 たいやき神田達磨
バルセロナから上陸！注目のパエリア専門店🦐 ～渋谷 チリンギート エスクリバ～
本場バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するというお店へ(*^^*)
皆さん、今日もご訪問頂きありがとうございます(❁´◡`❁)
産休・引っ越しやらですっかりご無沙汰の更新になってしまいました💦
ようやく落ち着いてきたので、今日からまた色々書いていこうと思います！
そんな今日は、ホワイトデーに旦那さんが連れて行ってくれたスペインのシーフードレストラン 「チリンギート エスクリバ」（めっちゃ長い。なかなか覚えられない！）が最高に美味しかったので、ご紹介したいと思います💛
このお店は、渋谷再開発でＮｅｗオープンした渋谷ストリームにあります。
なんでも本場バルセロナでも、地元の方からものすごい人気を誇るお店なんだとか😲
この日は、コースのお料理を頂きました！
ボリュームたっぷり。どれも素晴らしかったので、陽気なスペインワールドに浸りましょう🌞
＜前菜３品＞
チリンギートサラダ
イチゴとアーモンド、カッテージチーズでサッパリ。イチゴはサラダに入れても美味しいんですね🍓 外食は料理の参考にもなって、色々自宅でアレンジしてます。
タコ・ブロッコリー・カリフラワーのアンチョビマリネ
このマリネはケッパーがアクセントで、塩加減がすごく良かったです😂
ケッパーは日本であまり使いませんが、地中海原産の植物の実を酢漬けにしたもので、シーフードによく合うので大好きです♪
イベリコハムのクロケット
ジャガイモがホクホクで、イベリコハムの塩味と絶妙なバランスです。さすがタパス大国！！お酒のつまみには最高だと思います。お酒飲める方はぜひビールといちゃってください✊
＜キビナゴとイカのフライ＞
セモリナ粉というきめ細かい粉でサクッとフライしてくれてます(≧▽≦) これにスペインのカタルーニャ地方の「ロメスコソース」を付けて頂きます。
ロメスコソース、調べたところ赤ピーマンとナッツを煮詰めたものだそう。アメリケンソースに近いマイルドな味でした(`･ω･´)b
＜ムール貝の白ワイン蒸し＞
貝のエキスってそれだけで本当に美味しいですよねぇ🤤おもわずバゲットを追加注文して、汁にヒタヒタして食べました🥖
＜スペイン風フライドポテト＞
揚げたベビーポテトに、ガーリック風味のマヨネーズ（アリオリソース）とスペイン発祥のトマトとパプリカのソース「ブラバソース」がたっぷり。ブラバソース、ピリ辛でハマりました🔥
＜海の幸・山の幸ミックスパエリア＞
このお店の看板メニューはなんといっても、パエリアq(≧▽≦q)
バレンシア米かパスタ、味も数種類から選べます。
今回は、赤海老・アサリ・ムール貝、サルシッチャ・チキン・キノコのスペシャルミックス感があるパエリアを選びました✨
おこげをこそぎ取りながら食べるのが楽しいですよねぇ( ´艸｀)
海鮮と山の幸のお出汁をしっかり吸い込んだお米。いろんな具材が入っているので、飽きずにペロっと頂きました😍
＜デザート＞
バスクチーズケーキ
どっしり濃厚なチーズケーキ。普段チーズケーキはあまり食べませんが、甘さ控えめですごく食べやすかったです。
クレームカタラーナ
スペインの定番デザートですね！！！表面をパリパリに炙ったプリン・・・
こんなに充実したコースを頂けて、大大大満足でした😋😋😋
店内も海をイメージしたインテリアで、すごく好みでした⚓カジュアルなデートに最適。女性はこんなオシャレな空間なら、とっても喜んでくれるはず👧
＜おまけ＞
ホワイトデーのお返しは要らないよ！と伝えていたのですが、最近読書をずっとしている私に、素敵なブックカバーをプレゼント🎁してくれました💓
いつもその時、その時に喜びそうなものをちゃんと考えてくれるところがすごく好きです・・・(n*´ω`*n) （新婚なので、惚気も許してください！！笑）
＜お店はこちら＞
～日比谷 Good Cheese, Good Pizza～ DEAN&DELUCAプロデュース、搾りたて生乳のチーズ専門店(*^^*)
東京カレンダーにも紹介されたできたてホヤホヤのチーズが食べられるお店
事あるごとにブログに書いていますが、私チーズ星人です。
ゆーゆにちなんで、コリン星から来たって言えたらいいけど、明らかにチーズ星出身です😂
いつから好きやったのか・・・幼稚園前にはすでにおやつにチーズを食べ、大学生の頃には毎日QBBチーズを食べるほど笑。
そんな私が、ずっ～と気になっていたお店が、日比谷ミッドタウンにある「Good Cheese, Good Pizza」
このお店では、東京近郊の工房から毎朝運ばれる新鮮な搾りたてのミルクを直送。それを使って、店内でチーズを手造りしてます。
な・の・で、出来立てホヤホヤのチーズを頂ける最高のお店なんです😲
＜チーズ作りをしている工房が外からも眺められる＞
いつも大行列で、なかなか入れない超人気店。今まで何度も挫折していました(´;ω;｀)
が、しかし
コロナの影響で閑散とした週末。日比谷ミッドタウンで映画デート後のランチで、幸運にも潜入成功となりました😃💛 ひゃほーーい(●ˇ∀ˇ●)
＜チーズができる時間は、チーズタイムテーブルをチェックしよう！＞
店内には、チーズタイムテーブルなるものがあって、朝4時にミルクが運ばれてきてから、何時にどんなチーズが出来上がるかがスケジュールになってます。
粋でおもしろい😃
＜絶対食べよう、フレッシュチーズ3種食べ比べ＞
その時間できている作り立てのチーズ３種の盛り合わせです。
私が食べたのは、モッツアレラ・リコッタ・もう一つ名前が思い出せないのですがドライフルーツが中に入ったフレッシュチーズ。
どれも食べた瞬間にお口でとろけてとってもクリーミー。だけど、さっぱり。
熟成させていない分、重くないのだと思います。
＜アボカドのチーズグラタン＞
完熟アボカドをフレッシュチーズと焼き上げた一品。
合わないはずがないの！！ハフハフ言いながら、濃厚なグラタンを頂きました。
ブッラータチーズは、日本であまり馴染みがないですが、モッツアレラと生クリームをあわせたさらに濃厚なチーズ。例えると、湯葉に近い。瑞々しくて、もちもち。
カルパッショと一緒に頂くと、クリーミードレッシングのような感覚に。
＜フレッシュモッツァレラのマルゲリータ＞
ピザの王様、マルゲリータ。シンプルだからこそ、味の違いがでる。
こちらでは、お店でピザ生地を一からこねていることもあり、生地がもちもち。
チーズの弾力が本当にすごい～😋ここに来たら、ピザは必食。新鮮なチ―ズと手作り生地の両方が備わった鬼に金棒ってやつです。
店内も、広々したすごくスタイリッシュな空間。さすが、DEAN&DELUCAプロデュース✨
＜おまけ＞
この日は、見逃していた「フォードvsフェラーリ」を観ることができました。
レースカーってあまり馴染みがなかったけど、時速３００キロとかで走っちゃうって、やっぱりレーサーはすごい😲
それ以上に、車の開発、サポートをするチームが一丸となる感じが、熱くて、まさに男性のロマンと友情を感じる作品でした。
＜お店はこちら＞
