ジューシーな蒸し鶏の葱ダレソース。唸る程の美味しさです😋
ダイエットメニューにも最適!美味しくヘルシーに過ごそう🤗
こんばんわ!
都内の外出自粛で3食を家で食べることが多くなると、どうしても胃腸がお疲れモードになってきました。そりゃそうだ・・・だって全然動かないんだもの😢
しかも、妊娠9か月に入って、内臓が圧迫され始めて、胃自体が押しつぶされている模様・・・少し食べただけでも、苦しいのです💦
そこで、晩御飯はあっさり、サッパリしたいものが食べたいなぁと思って、蒸して和えるだけのヘルシー御飯「蒸し鶏の葱ダレソースかけ」を作りました😊
作り方はいたってシンプル!!
鶏のもも肉にお酒とお塩をもみ込んで、10分おく→電子レンジで加熱。
この時、出てきたチキンの茹で汁がめちゃくちゃ美味しいので、残しておいて葱ダレに使います♪
お酒は料理酒より、日本酒を使うとグンと味がグレードアップします✌🏻
これでお肉の調理終了。 めっちゃシンプル😲
次は・・葱ダレソースだ!!
長ネギを荒めに刻んで、ゴマ油、お酢、醤油と和えるのみ。ここにチキンの蒸し汁を一緒に混ぜてしまいます。
まさに、ナチュラルチキン出汁🐔コケコケコーー。
中華風が好きであれば、ラー油を少量。
私はエスニック風にしたかったので、ナンプラーを入れてみました♪
お酒効果でやわらかーくなった鶏肉と、香ばしい葱ダレが最高です。
付け合わせは、レタスとワカメの中華風サラダ。
鰹の佃煮をふりかけて、トッピング。
ちなみにこの鰹佃煮は、大阪 神宗のパック。
山椒ちりめんや、昆布も最強に美味しいお店でオススメです。
神宗(かんそう)|大阪淀屋橋にある塩昆布・佃煮の老舗(ギフト・お中元・お歳暮・お土産)
高野豆腐の炊き合わせも添えて、スーパー低脂質・高たんぱくなヘルシーご飯の出来上がり❤
自分の身体は、自分でしか守れないので、ちゃんとした食材でご飯を作る。
当たり前だけど、大切なことだなぁって実感します。
旬の春キャベツで史上最高の回鍋肉~♪
春キャベツは、とびきり甘くて柔らかい( *´艸`)
寒が戻った先週末でしたが、店頭では春の食材がたくさん並んでいますね!
今が旬といえば・・・キャベツ、菜の花、鰆、カレイ、蛍烏賊 etc...
そんな今日は春キャベツを使った一品。
スーパーで半玉88円。
外出自粛もあって、できるだけ長持ちする葉物を買いました😋
しかも、豚コマ肉メガ盛り400円ちょい😲
どれくらいメガって、3日間は豚肉でいけるやろ並みのMEGA具合笑。
旦那さんは、大の中華好きなため、回鍋肉に!!!
といえど・・・中華の鉄則は、強火で手早く🔥🔥🔥材料、調味料は全部準備した上で調理スタートするのがベスト!!
大雑把でチャカチャカ動けない私にはあんまり向いてない~😂
喜んだ顔が見たいので、がんばりました💓(愛はいろんなものの原動力になるようです(n*´ω`*n))
今日の献立
中華の献立は、メインが油っこいものが多いから、副菜は野菜・あっさりを心がけてます。考えるのに、頭をひねる・・・
・ 回鍋肉
・ 茄子の香味和え
・ 小松菜と人参のナムル
・ ジーマミ豆腐
回鍋肉
ポイントは、面倒でも市販のソースは使わず、豆板醤・甜面醤・オイスターソースを使うこと。
豆板醤・甜面醤は、中華の基本。韓国料理にも使えるので、家に常備しておくと料理の幅も質も一段とアップします🤗 豚コマ肉は事前に、酒とお塩をもみ込んで、片栗粉で味を封じ込める。
強火で一気に調理するだけあって、キャベツの歯ごたえがシャキシャキ!!!
史上最高の回鍋肉だとお褒めの言葉をいただきました(*^^*) 美味しく食べてくれるって、やっぱりすっごく嬉しいことですね。
茄子の香味和え
茄子を、魚焼きグリルやトースターで、豪快に皮ごと焼いていく。いわゆる焼きナス。
香ばしく焼きあがったら、手で割こう!
あとは、お酢・醤油・ごま油で和えるのみ。葱を刻んで混ぜると、より風味豊かに。簡単でさっぱりなので夏場に特にオススメです。
小松菜と人参のナムル
常備菜に最適で我が家の定番メニューです。小松菜は鉄分・葉酸が豊富。妊娠中は、特に積極的に摂りたい食材です。しかも、ゴマ油、砂糖、酢で和えるだけの最強料理。
ゴマを指で捻りながら入れる(捻りゴマ)をすると風味が豊かになります😎
このナムル、バクバク無限に食べられる~ 旦那さんもすごい勢いで食べてくれました\(^_^)/
野菜は、もやし、ほうれん草、なんでも出来ちゃいます。
ジーマミ豆腐
ジーマミ豆腐は、沖縄のお豆腐で、大豆ではなく落花生で作ってます🥜
モチモチ、ゴマ豆腐のような濃厚さ。カップから出して、盛りつけただけ😂
旬のものは、やっぱりその時期に栄養価を最大に含んでいて、ベストな食べ頃になっているのでオススメです(●ˇ∀ˇ●)
お手製オレンジコンポートを作りました🤗🍊
弱火でコトコト煮込んだあま~いオレンジコンポート
私の旦那さんの実家は、趣味で畑をされてたり、お庭で果物が採れたりするので、ありがたくお裾分け頂く機会があります(*^-^*)
今日は、お庭でなったオレンジ!!
今週やっと一緒に住み始めた私と旦那さん。引っ越し直後に、冷蔵庫に大量のオレンジを発見しました😲
「これどうしたの?」 「実家で先月もらってきた!毎年庭になるんだよ」
えええええぇぇぇぇ?!! なら早めに食べなきゃいけないんじゃ🙄
そこで、一部はコンポートにすることに 😍
コンポートは、果物を砂糖水で煮詰めるもので、果物のシロップ漬のイメージ。
長め保存できるから、一気に食べきれないときに有難い😂
スーパーで流通しているオレンジの多くは、表面の皮をワックス加工されていることが多いけど、お庭でなったものだから、無農薬。 安心して頂けます。
さっそくオレンジを輪切りにして、アクを取りながら砂糖とお水でグツグツ。
お砂糖は、パルスイートを愛用(ちょっとでもカロリーダウン。せめてもの抵抗💦)
コトコト煮込むこと30-40分。
部屋中にオレンジの甘い香りが立ち込める。
しっかり冷まして、煮沸消毒した瓶に詰め込む~。
冷蔵庫で1日寝かせると、味がなじみます。
ケーキ生地でも漬け系の料理も、この寝かせる時間がワクワク・ソワソワ。
待ち切れないタイプの私。 翌朝を楽しみに、眠りにつきました笑。
翌朝。さっそく瓶から取り出して味見をしてみると、めちゃくちゃおいしーーーー!!!
果肉のジューシーさは、そのまま。皮の苦みとのバランスが素晴らしい(≧▽≦)
この魔法のオレンジのお陰で、週末の朝食の質が一気にレベルアップしました⤴
焼き立てのパンとセットで、乗っけて食べるのもよし。
シンプルなパンに、じんわり染み込んで朝から幸せな気分に。
今朝は、フレンチトースト+ヨーグルトのお供に😊
プレ―ンヨーグルトにシロップと一緒に投入。
生姜パウダー、レーズン、アーモンドも入れて豪華に。
残りも、色々アレンジしながら他のお料理にどんどん使っていこうと思います(*^-^*)
自粛モードで終日家にいた週末だけど、こんな風にゆっくりお料理ができるものいいなぁ~なんて思ったりしています。
コンポートは、桃、りんご、杏子とかジャムになる果物では何でもできるので、ぜひお試しください♪
~神田グルメ散歩~ 老舗「藪そば」とモチモチの羽根付き鯛焼を食べ歩き(*^▽^*)
レトロな神田は、グルメ散策にもってこい♪
神田は、都内でも大学・神社が点在するエリアで、かつ、蕎麦・カレーの激戦区として知られるグルメエリアでもあります。
そんな神田で外せないのは、明治13年(1880年)創業の蕎麦屋、「藪そば」😊
出産前で出歩けなくなるので、少し前の週末に、神田ぶらり旅をしてきました♪
<まずは「藪そば」で腹ごしらえ>
藪そばの素晴らしさは、建物自体がまるでタイムスリップしたような空間なこと。
実は少し前に火事で一部焼失してしまいましたが、見事再建をしています。
こういう感じ、たまりませんね!!
店内は、広々。天井が高く、お庭の緑を見渡せるのが開放的です。
私は、無類の鴨南蛮好きのため、いつも鴨南蛮ばかり注文してしまいます😂
お出汁は、しっかり濃い醤油ベース。
柔らかくてジューシーな鴨肉と、長ネギがどーっさり(*´ω`) 身体があったまる~
蕎麦は、緑っぽい細蕎麦。柔らかくて、鴨だしが絡みやすい!!!
この蕎麦を食べたくなって、今回神田に来た程なので、大大大大満足✨
<食後のデザートは、神田達磨の絶品鯛焼きを💖>
神田達磨は、珍しい「羽根つき鯛焼き」を楽しめるお店です!!
藪ソバから歩いて10分程なので、食後のデザートにオススメ。
これこれ~🤤 周りの薄皮はパリっとクリスピー。餡子がつまった鯛の身の部分はもちもちの生地。
早速かじってみる!餡子は、北海道十勝産の小豆。これを昔ながらの直火の銅窯製法で練り上げてくれてます。本当に甘さ控えめの、すっごく上品な味です🤗
鯛焼きは、高級品の鯛に手が届かなかった庶民の癒しと愉しみとして、作られたのがキッカケだそう。
日本が誇る伝統菓子。ずっと続いてほしいです~!!
<食べ歩きをしながら、ニコライ堂へ>
神田達磨から10分ほど歩くと、美しい教会が目に入ってきます。
「東京復活大聖堂(ニコライ堂)」ロシアの美術家の建築で、明治24年に建設。
ここだけヨーロッパのような、息を呑む美しさです。通常時は、教会中ものぞけます。
空の青に、グリーンの屋根と白の壁が映える😆
<散策の終着点は、神田明神>
神田明神は、神田のシンボル的存在。徳川家康も参拝したという神社。「神田祭」は、日本三大祭りの一つでもあります。
商売・豊穣・縁結びにも有名で、毎年都内の企業は新年にこぞって参拝をすることでも有名です。
鮮やかの朱色がエネルギーに満ちて、パワーをもらえそう(な気がします笑)( *´艸`)
こういう昔ながらのレトロな街並みを散歩すると、たくさんの発見があって楽しいですよね(*^▽^*) 温かい街並みに、心もあったかくなれます。
<お店はこちら>
やぶそば かんだやぶそば:せいろうそば:神田
神田達磨 たいやき神田達磨
マタニティ日記⑮ 妊娠8か月終了!我が息子がお腹でキザポーズでキメていた件😂
お腹の中ですでにカッコつけ出した息子よ・・・トホホ(;´д`)
みなさん、今日もお読み頂きありがとうございます。
お蔭様で、先日無事妊娠8か月が終わりました😍
<すでに1300gを超え、顔つきはすっかり赤ちゃん>
今までどことなく宇宙人感が抜けなかった我が子。8か月後半には身体全体に脂肪がつき、ふっくら。
何よりびっくりしたのは、この決めポーズ😲!!!
「Hey俺を呼んだかい」的な、手を眉間に当てているではありませんか笑。
きっと、色々お腹の中で考えることがあるんやろな。
ダンテかよ!ってツッコミました。
でも眠っている顔は、こんなに愛らしい👼
先生からも、目鼻立ちクッキリのイケメンだと褒められて、ママはにんまり(*´▽`*)
モテてほしいけど、女の子を泣かせないよう徹底教育します笑。
<胸やけに悩まされる・・・胎動はポコポコからゴニョゴニョに変化!>
この時期の赤ちゃんは、すでに白菜くらいの大きさがあるそうです。
そう思うと、かなりの大きいものをお腹に入れて過ごしていることに。
赤ちゃんの成長に伴って、内臓全体が圧迫されるようで、8か月後半はすぐに胸やけがして、不快な毎日を過ごしてました😢
食べる量を小分けにして、ちょこちょこ補給するスタイルにスイッチ。
28週 きっとまだ白菜4つ切りくらいのレベルだろう
まだ胎動は、ポコポコレベル。指で押し返すと、ちゃんとポコリ返してくれる🤗
あまり押しすぎて、赤ちゃん凹んだらどうしようと思いながら笑、遊んでました。
29週 おそらく白菜1/2くらいに近づきつつある・・・
30週 うん、確実に白菜3/4くらいのサイズ感だ
この辺りから、明らかに胎動に変化が。お腹自体がグニョグニョと波打って、目で見ても明らかに動きが分かる。かなり衝撃・・・
マッサージチェア並みに、ウェーブを繰り返す息子。
31週 白菜1個出荷、準備完了
出荷できるレベルまで育った感😂 まだ出るには早いぞ~。
お腹の中でしゃっくりをするのも分かる程に。引っ越しまでして、めちゃくちゃ忙しかったのに、すこぶる元気🤩
気付いたら、妊婦生活も残り2カ月となりました。
ようやく産休に入り、引っ越しも完了。
里帰りまで、しばしゆっくり過ごせる束の間の時間を満喫します🌸
バルセロナから上陸!注目のパエリア専門店🦐 ~渋谷 チリンギート エスクリバ~
本場バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するというお店へ(*^^*)
皆さん、今日もご訪問頂きありがとうございます(❁´◡`❁)
産休・引っ越しやらですっかりご無沙汰の更新になってしまいました💦
ようやく落ち着いてきたので、今日からまた色々書いていこうと思います!
そんな今日は、ホワイトデーに旦那さんが連れて行ってくれたスペインのシーフードレストラン 「チリンギート エスクリバ」(めっちゃ長い。なかなか覚えられない!)が最高に美味しかったので、ご紹介したいと思います💛
このお店は、渋谷再開発でNewオープンした渋谷ストリームにあります。
なんでも本場バルセロナでも、地元の方からものすごい人気を誇るお店なんだとか😲
この日は、コースのお料理を頂きました!
ボリュームたっぷり。どれも素晴らしかったので、陽気なスペインワールドに浸りましょう🌞
<前菜3品>
チリンギートサラダ
イチゴとアーモンド、カッテージチーズでサッパリ。イチゴはサラダに入れても美味しいんですね🍓 外食は料理の参考にもなって、色々自宅でアレンジしてます。
タコ・ブロッコリー・カリフラワーのアンチョビマリネ
このマリネはケッパーがアクセントで、塩加減がすごく良かったです😂
ケッパーは日本であまり使いませんが、地中海原産の植物の実を酢漬けにしたもので、シーフードによく合うので大好きです♪
イベリコハムのクロケット
ジャガイモがホクホクで、イベリコハムの塩味と絶妙なバランスです。さすがタパス大国!!お酒のつまみには最高だと思います。お酒飲める方はぜひビールといちゃってください✊
<キビナゴとイカのフライ>
セモリナ粉というきめ細かい粉でサクッとフライしてくれてます(≧▽≦) これにスペインのカタルーニャ地方の「ロメスコソース」を付けて頂きます。
ロメスコソース、調べたところ赤ピーマンとナッツを煮詰めたものだそう。アメリケンソースに近いマイルドな味でした(`・ω・´)b
<ムール貝の白ワイン蒸し>
貝のエキスってそれだけで本当に美味しいですよねぇ🤤おもわずバゲットを追加注文して、汁にヒタヒタして食べました🥖
<スペイン風フライドポテト>
揚げたベビーポテトに、ガーリック風味のマヨネーズ(アリオリソース)とスペイン発祥のトマトとパプリカのソース「ブラバソース」がたっぷり。ブラバソース、ピリ辛でハマりました🔥
<海の幸・山の幸ミックスパエリア>
このお店の看板メニューはなんといっても、パエリアq(≧▽≦q)
バレンシア米かパスタ、味も数種類から選べます。
今回は、赤海老・アサリ・ムール貝、サルシッチャ・チキン・キノコのスペシャルミックス感があるパエリアを選びました✨
おこげをこそぎ取りながら食べるのが楽しいですよねぇ( ´艸`)
海鮮と山の幸のお出汁をしっかり吸い込んだお米。いろんな具材が入っているので、飽きずにペロっと頂きました😍
<デザート>
バスクチーズケーキ
どっしり濃厚なチーズケーキ。普段チーズケーキはあまり食べませんが、甘さ控えめですごく食べやすかったです。
クレームカタラーナ
スペインの定番デザートですね!!!表面をパリパリに炙ったプリン・・・
こんなに充実したコースを頂けて、大大大満足でした😋😋😋
店内も海をイメージしたインテリアで、すごく好みでした⚓カジュアルなデートに最適。女性はこんなオシャレな空間なら、とっても喜んでくれるはず👧
<おまけ>
ホワイトデーのお返しは要らないよ!と伝えていたのですが、最近読書をずっとしている私に、素敵なブックカバーをプレゼント🎁してくれました💓
いつもその時、その時に喜びそうなものをちゃんと考えてくれるところがすごく好きです・・・(n*´ω`*n) (新婚なので、惚気も許してください!!笑)
<お店はこちら>
港区女子はミタ!恋愛迷走記⑩ 女性への褒め言葉・・・自爆した時のリカバリーは?!
女心は秋の空・・・めげずに褒めていこう😂
みなさん、こんにちわ(*^^*)
東京でも、桜の開花予報が15日となり、今年は春の訪れが随分早そうです。
そこで、ネイルも心機一転、春仕様に変えました💛
そんな中、今朝ふと思ったこと。
男性の中には、ネイルや髪形など女性の変化に、すぐ気づく人もいれば、全く気付かない人もいる😲 あれは一体、何でなんだろう?!
男性からすると好きな女性を褒める時って意外に難しいのかもしれません💦
そこで、今日のテーマは
「女性に喜ばれる褒め言葉」と自爆時の応急措置について笑。
<髪形・メイク・ネイルの変化>
これ気づくのも、言い出すのも、かなりハードルが高い。
明らかに大きな違いがある場合は分かりやすいけど、そうじゃないと結構懸けですよね。 自爆しないための伏線として、無難は言い方は、
「あれ、なんだか今日雰囲気が違う気がする!何が違うんだろう・・いつもより可愛い。どこが変わったのかな~」と言って、あとは女性に喋らせる。
女性は、自分に注目されるだけで嬉しいので「髪型かなぁ~、前髪切ったの!」とか照れながらも自分から話してくれるはずです😍 地雷踏まなくて良いパターン。
仮に、懸けをして違ったアナタ。大丈夫、そんな時は必殺、魔法の言葉でリカバリーしましょう。
「そっかぁ、変えてないんだね。でも、何だか更に可愛くなってる気がする!(いつもより素敵です)」
これを言われると、女性は私のことちゃんと見てくれてない!っていう気持ちより、褒められたことに喜びを感じて、結果ハッピーなのです😁(なんやかんや、単純な生き物です笑)
<他の男性と被らない好感度がある褒め言葉は?>
髪形やネイルは、なんだかんだ多くの男性が注目するポイントです。女性も褒められ慣れていることがしばしば。しかも、まだ距離感のある女性に対して言うと、女性側が警戒することもあります。
では、他の男性と被らない褒めポイントは?
実際に私が言われて、ドキッとした褒め言葉は、この3つ。
初級編「XXさん、センスがいいですよね」
これ、言われて不快になる人はいません。
でも、必ず「え、そうかなぁ、どんなところが?」という質問への回答準備をしておきましょう😂
答えは、洋服がオシャレですよね、とか選ぶお店が素敵ですよね、とか何でもいいんですけど、答えられないとアウトです🔥
中級編「XXさんの指、すごく綺麗ですね」
ネイルではなくて、あえて指や手を褒められるのは、キューーーンとします。自分の身体の素材自体を褒められた喜びと、あまりいやらしさがないのも好感度あります😉ただし、本当に好意がある方にだけ言ってくださいね笑。
上級編「XXさん、姿勢がいつも綺麗ですよね」
これもいやらしさを、一切感じさせない褒め言葉。しかも、もう一つのポイントは 「いつも」。貴方のこと、ちゃんといつも見てますよっていうアピールに繋がる言葉です👧🏻
<我が旦那編>
私の旦那さんは、美容部員でもないのに、めちゃくちゃ細かい事まで気付いて、いつも驚きます😲
例えば、まつ毛の長さとか角度笑!「まつ毛エクステのスタイルがいつもと違う。こっちの方がいいよ!」
どれだけマイナーやねん笑。女性でも気づかないよ、そこ~。
あとは、メイク。新しいアイシャドウを使ったら、「お目目キラキラで綺麗~」と覗き込んでくる。(決して職業ホストではありません笑)
どんな言葉もそれだけ、しっかり見てくれている証拠なので嬉しいの一言に尽きます😹
女性の心は、ほーんとに気まぐれですが、どうか気長に付き合ってあげてください🙄世の中の男性陣にファイト-!!!
<おまけ>
ちなみにペディキュアも併せて春のフラワーデザインに。気持ちがパッと明るくなります。